Chłodnictwo wybrane zagadnienia obliczeniowe - Kazimierz Gutkowski - książka wyd. 1963
27,81 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Chłodnictwo – dział techniki zajmujący się odprowadzaniem ciepła ze środowiska chłodzonego w celu uzyskania i utrzymania temperatur niższych od temperatury otoczenia. Ma największe zastosowanie w utrwalaniu żywności. Najwcześniej poznanymi substancjami chłodniczymi były lód i śnieg.