Leksykon nauki o żywności i żywieniu człowieka oraz polsko-angielski słownik terminów - Lewicki Piotr - książka

Opis

Leksykon w sposób możliwie prosty i zwięzły zawiera podstawowe terminy i informacje o nauce o żywności i żywieniu człowieka.

Niezwykle dynamiczny rozwój nauki i techniki, a także postęp w technologii powodują, że pojawiają się nowe określenia, definicje, nazwy i terminy, a znaczenie już od dawna używanych pojęć ulega modyfikacji dezaktualizacji.

Leksykon ma więc za zadanie uporządkowanie stosowanej terminologii.