Nowa Kuchnia śląska - Otylia Słomczyńska - książka wyd. 1988

Opis

Nowa kuchnia śląska nie jest poradnikiem racjonalnego żywienia w znaczeniu fachowym. Pomyślana jest bowiem jako zbiór wybranych przepisów na dawne i współczesne potrawy stosowane na Śląsku, a pochodzące od doświadczonych gospodyń śląskich, z własnych zbiorów autorek, od prywatnych kolekcjonerów mających zainteresowania kulinarne. Nierzadko też posiłkowano się załączoną literaturą pomocniczą.