L epeautre gourmand - Les meilleures recettes de la cuisine hildegardienne - Sainte Hildegarde - książka wyd. 2008

Opis

Enfin, voilà le "meilleur" d'Hildegarde de Bingen ! Gourmande ? notre religieuse mystique et visionnaire du XIe ! Ne nous avait-elle pas prôné le jeûne, véritable "opération sans bistouri" et prêché une table sobre, quasi monacale ? Ses Secrets de cuisine n'étaient-ils pas une manière de "spiritualiser" notre boire et notre manger ? Or, voilà qu'à tous les cordons-bleus, maîtres-queux et autres toques au petit air navré devant leur carte de régime et leurs assiettes de carême, sainte Hildegarde prêche aujourd'hui la joie sainte de l'esprit et le plaisir sain du palais... pour une petite reine , L'Epeautre ! En plats chauds ou froids, salés ou sucrés, carnés ou végétariens, l'épeautre s'accorde à tous les goûts et à tous les besoins, qu'on soit malade ou bien-portant.