Piec konwekcyjno - parowy Millennial Touch Screen GASTRO 11 x GN 1/1 elektryczny z bojlerem ekranem dotykowym z systemem myjącym i sondą Tecnoeka
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF1111VTS | Millennial Touch Screen Gastro | 11× GN 1/1 | 400V/19000W | 730×849×(H)1130 mm | Elektryczny z bojlerem i sondą
Tecnoeka MKF1111VTS to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy z linii Millennial Touch Screen, stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Wyposażony w bojler, wielopunktową sondę i automatyczny system myjący, zapewnia maksymalną kontrolę nad procesem gotowania. Elegancki, 7-calowy panel dotykowy TFT pozwala na intuicyjne sterowanie wszystkimi funkcjami, łącząc technologię, precyzję i włoską jakość wykonania.
Najważniejsze cechy MKF1111VTS
11 pojemników GN 1/1 – duża pojemność dla intensywnej pracy w gastronomii.
7-calowy, kolorowy panel dotykowy TFT – obsługa w języku polskim, zapisywanie i modyfikacja programów gotowania.
Bojler – generacja pary w wysokowydajnym bojlerze gwarantuje nieograniczoną ilość pary o stałej jakości.
Wielopunktowa sonda – 3 punkty pomiaru temperatury dla precyzyjnej kontroli wnętrza potraw.
System Airflowlogic™ – nowy deflektor poprawiający cyrkulację powietrza i równomierność pieczenia.
System Drylogic™ – kontrola osuszania komory w czasie rzeczywistym, utrzymanie idealnego poziomu wilgotności.
10-stopniowa regulacja zaparowania i 5 prędkości wentylatora – maksymalna elastyczność w pracy.
2 wentylatory z autorewersem – równomierna dystrybucja ciepła.
Najważniejsze funkcje pieca
Pre-heating – wstępne nagrzewanie komory o +30°C względem temperatury zadanej.
Cooldown – szybkie chłodzenie komory między cyklami.
Holding – utrzymywanie temperatury potraw po zakończeniu cyklu.
Delta T – gotowanie z utrzymaniem stałej różnicy między temperaturą komory a wnętrzem potrawy.
Multilevel Cooking – jednoczesne przygotowywanie różnych potraw wymagających odmiennych czasów gotowania.
Proofer – funkcja komory rozrostu dla ciasta.
Holding Cabinet – tryb szafy bankietowej do utrzymania ciepła i wilgotności dań.
HACCP i port USB – rejestracja i eksport danych pracy pieca.
Wi-Fi – aktualizacja oprogramowania i transfer danych online.
Opóźniony start – możliwość uruchomienia pieca do 24 godzin później.
Książka kucharska – do 500 przepisów z maksymalnie 10 etapami w każdym.
Automatyczny system myjący
W standardzie – 4 programy: ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE.
Nowa głowica myjąca gwarantuje do 30% oszczędności wody.
System utrzymuje wnętrze pieca w czystości przy minimalnym nakładzie pracy.
Bojler – doskonała jakość pary
Wysokowydajny bojler zapewnia dostęp do nieograniczonej ilości pary, idealnej do gotowania warzyw, ryb i mięs. Dzięki stałej kontroli temperatury i wilgotności, piec gwarantuje pełne zachowanie wartości odżywczych i naturalnego smaku potraw.
Bezpieczeństwo i ergonomia
Drzwi z blokadą 60°, 90°, 120°, 180° – bezpieczeństwo obsługi.
Podwójne przeszklenie z chłodzeniem grawitacyjnym – niższa temperatura zewnętrzna szyby.
LED w komorze – doskonała widoczność potraw.
Łatwe czyszczenie szyb – wewnętrzna szyba otwierana bez narzędzi.
Rynienka kondensacyjna – sucha powierzchnia robocza wokół pieca.
Konstrukcja i wykonanie
Komora: tłoczona stal nierdzewna AISI 304, zaokrąglone narożniki.
Obudowa: stal nierdzewna AISI 304, izolowana termicznie.
Stopień ochrony IP: IPX5 (wersje elektryczne).
Regulowane nóżki – stabilność i łatwe poziomowanie.
Dane techniczne
EAN: 8032625127819
Model: MKF1111VTS
Seria: Millennial Touch Screen Gastro
Zasilanie: 400V / 19000W
Pojemność: 11 × GN 1/1
Zakres temperatur: 30–270°C
Ilość wentylatorów: 2 (autorewers)
Wymiary zewnętrzne (mm): 730 × 849 × (H)1130
Podłączenie do wody: Tak
Sonda: Wielopunktowa (3 punkty pomiaru)
System pary: Bojler
Panel sterowania: Dotykowy TFT, kolorowy
Stopień ochrony IP: IPX5
Tecnoeka MKF1111VTS to piec konwekcyjno-parowy klasy premium, który łączy najnowsze technologie z wyjątkową precyzją gotowania. Idealny wybór dla kuchni, które wymagają niezawodności, powtarzalności i doskonałych rezultatów kulinarnych każdego dnia.