Karczma wieś dwór - Marian Szczepaniak - książka wyd. 1977
83,77 zł 98,00 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
"Instytucja karczmy wzbudza zainteresowanie historyka gospodarczego z kilku zasadniczych względów. Była ona drugim obok przemysłu napojów alkoholowych ogniwem propinacji - zjawiska przede wszystkim gospodarczego. Powstają zatem pytania dotyczące z jednej strony opłacalności produkcji piwa i gorzałki oraz udziału dochodów z propinacji w całości dochodów feudalnych, z drugiej zaś - uszczerbku w budżecie chłopskim będącego rezultatem konsumpcji trunków. Łączy się z tym ściśle zagadnienie rozmiarów produkcji piwa i wódki, a także spożycia ich przez ludność wiejską." (ze Wstępu)