Podstawy żywienia człowieka - Wanda Konaszewska, Krystyna Flis - książka wyd. 1999
10,74 zł 11,00 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Jest to podręcznik przeznaczony dla uczniów szkół zawodowych (m.in. kierunek kucharz), który wprowadza podstawową wiedzę o żywieniu człowieka.
Książka wyjaśnia:jakie są składniki odżywcze i ich funkcje,jak organizm wykorzystuje białka, tłuszcze i węglowodany,jakie są zasady zdrowego żywienia,jak planować prawidłowe jadłospisy dla różnych grup ludzi.
Ma charakter praktyczny – łączy teorię z podstawami planowania posiłków i diet.