Słód WĘDZONY TORFEM Viking Malt 25kg Whisky

Opis

Słód WĘDZONY TORFEM Viking Malt 25kg WhiskyProducent: Viking MaltSłód WĘDZONY TORFEM 25kgSłód pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód produkowany z najnowszej odmiany jęczmienia browarnego jarego, dwurzędowego typu null-lox, delikatnie wędzony oryginalnym szkockim torfem. Niska temperatura suszenia i wędzenia nie wpływa na zmianę działania enzymatycznego i inne ważne właściwości browarne słodu.

Zastosowanie: Słód Wędzony Torfowy może być używany w destylarniach do produkcji whisky. W browarnictwie może być stosowany jako słód pilzneński o wyjątkowym aromacie, ponieważ jego zapach i smak nie są zbyt dominujące. Ten rodzaj słodu może być również wykorzystywany jako przyprawa w piekarnictwie.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność

%

max. 9.0

Ekstrakt

%s.m.

min. 81

Barwa

°EBC

max.10

białko

%s.m.

max 11.5

fenole całkowite

ppm

5.0-15.0

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu. Słód śrutowany można przechowywać 2-4 miesięcy.masa netto: 25kg Cena słodu w ilości 25kg nie zawiera usługi śrutowania.

Jeśli chcesz, abyśmy go dla Ciebie ześrutowali opłać: usługa ŚRUTOWANIA 25kg