OSŁONKA BIAŁKOWA 1M fi65 flak kiełbasy szynkowej

Opis

OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi65 flak do kiełbasy szynkowejDane producenta:OSŁONKA BIAŁKOWA 1M fi65 flak kiełbasy szynkowej, cytrynowej, piwnejTa białkowa osłonka wędliniarska jest przeznaczona do produkcji kiełbas:Długość: 1 metr bieżącyIdealna do procesów parzenia i wędzenia, w tym wędzenia na zimno. Umożliwia domowe przygotowanie znakomitych wędlin parzonych, takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, a także wędzonek oraz kiełbas długo dojrzewających.

Główne parametry produktu:Odporność na temperaturę: 100°C.

Wymiary: Średnica 65mm (szerokość po złożeniu wynosi około 100 mm)Zasady użytkowania:Przed przystąpieniem do napełniania, osłonkę należy namoczyć przez 15 minut w temperaturze 20 ±5°C, używając 10-15% roztworu soli (co odpowiada około 1/2 szklanki soli na 1 litr wody). Po dokładnym wypełnieniu osłonki, należy ją zawiązać, a następnie poddać obróbce termicznej właściwej dla konkretnego rodzaju przygotowywanej kiełbasy. Maksymalna temperatura parzenia to 75°C, wędzenia 90°C, natomiast obróbka zimnym dymem nie powinna przekraczać 40°C.

Produkt posiada atest PZH.