Nóż Santoku Yaxell Ran 16.5 cm
Opis
Nóż Santoku Yaxell Ran 16.5 cm. 69-warstwowa stal damasceńska i japońska perfekcja w kuchni.
Nóż Santoku Yaxell Ran o długości ostrza 16.5 cm to wyjątkowe połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła i nowoczesnej technologii. Ten wszechstronny nóż kuchenny, idealny do siekania, krojenia i porcjowania mięsa, ryb oraz warzyw, zachwyca nie tylko ostrzem, ale też doskonałym wyważeniem i eleganckim wyglądem. Marka Yaxell Japan od 1932 roku jest synonimem najwyższej jakości – jej noże zdobywają prestiżowe nagrody w Niemczech, Szwecji, Danii i USA.
Ostrze wykonano z rdzenia stali VG10 „super stainless steel” wzbogaconej o kobalt, molibden, wanad i węgiel, a następnie pokryto 34 warstwami twardej i miękkiej stali nierdzewnej po obu stronach. W rezultacie powstało 69-warstwowe ostrze damasceńskie o wyjątkowej odporności na korozję i ponadprzeciętnej trwałości. Dzięki precyzyjnej obróbce cieplnej nóż osiąga twardość 61 HRC, co gwarantuje niezwykłą ostrość i długowieczność krawędzi tnącej.
Rękojeść z czarnej Canvas-Micarty – połączenia lnu i żywicy zatwierdzonego przez FDA – zapewnia perfekcyjny chwyt, higieniczność i odporność na wilgoć. Zakończenie rękojeści ze stali nierdzewnej dodatkowo stabilizuje konstrukcję i nadaje jej elegancki wygląd. Każdy nóż z serii Ran jest ręcznie wykonywany w japońskim mieście Seki – światowej stolicy mistrzowskiego kowalstwa.
Cechy noża Santoku Yaxell Ran 16.5 cm
Rdzeń z japońskiej stali VG10 „super stainless steel” – wyjątkowa ostrość i trwałość
69-warstwowa stal damasceńska – odporność na korozję i efektowna struktura
Twardość 61 HRC – długotrwała ostrość krawędzi
Rękojeść z czarnej Canvas-Micarty – higieniczna, trwała i odporna na wilgoć
Zakończenie rękojeści ze stali nierdzewnej – idealne wyważenie noża
Ręczne wykonanie w Japonii (miasto Seki)
Idealny do siekania, krojenia i porcjowania mięsa, ryb i warzyw
Dane techniczne
Marka: Yaxell JapanSeria: RanTyp: japoński nóż SantokuMateriał ostrza: stal damasceńska (rdzeń VG10 + 68 warstw stali nierdzewnej)Twardość: 61 HRC RockwellDługość ostrza: 16.5 cmMateriał rękojeści: czarna Micarta (Canvas-Micarta) + zakończenie ze stali nierdzewnejWaga: 0.320 kgWymiary opakowania: 38 × 8.5 × 2.2 cmPielęgnacja: Mycie ręczne. Nie używać w zmywarcePrzeznaczenie: siekanie, krojenie i porcjowanie mięsa, ryb i warzyw