Emka
W dni bezciastkowe lody tylko owocowe, Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956
30,29 zł 49,90 zł
https://tantis.pl/ Zobacz w sklepie Opis
Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo wiecej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to można powiedzieć, że dzieło dostarcza wiedzy historycznej, ale i socjologiczo-kulturowej. Książka jest adresowana do szerokiego grona odbiorców - róznych profesji i specjalności naukowych, w różnym wieku, bardziej dla tych z Wrocławia, ale i dla innych będzie ciekawą lekturą.