Zdrowa Żywność Bakalland Daktyle Suszone 100g

Opis

Bakalland Daktyle Suszone bez Pestek 100g – naturalne źródło potasu i błonnika

Bakalland Daktyle Suszone bez pestek to suszone owoce palmy daktylowej bez pestek, dostarczające 307 kcal, 10 g błonnika i 516 mg potasu (26% RWS) w 100 g. Opakowanie 100 g to około 3 sugerowane porcje po 35 g (108 kcal każda). Naturalnie słodkie – 69 g naturalnych cukrów owocowych bez dodanego cukru, bez tłuszczu. Produkt FoodWell/Bakalland.

Kluczowe cechy produktu

516 mg potasu w 100 g (26% RWS) – daktyle jako naturalne źródło potasu z oświadczeniem zdrowotnym

10 g błonnika w 100 g (3,5 g w porcji 35 g) – wsparcie zdrowia przewodu pokarmowego

307 kcal/100 g – naturalnie skoncentrowana energia z owoców bez tłuszczu

69 g naturalnych cukrów owocowych w 100 g – bez dodanego cukru, wyłącznie cukry z owoców

0 g tłuszczu – bez kwasów tłuszczowych nasyconych i nienasyconych

Bez pestek – gotowe do bezpośredniego spożycia

Wartości odżywcze Bakalland Daktyle Suszone

Składnik 100 g 1 porcja (35 g)

Wartość energetyczna

1301 kJ / 307 kcal

455 kJ / 108 kcal

Tłuszcze, w tym nasycone

0 g (0 g)

0 g (0 g)

Węglowodany, w tym cukry

70 g (69 g)

24 g (24 g)

Błonnik

10 g

3,5 g

Białko

2,3 g

0,8 g

Sól

0,05 g

0,01 g

Potas

516 mg (26% RWS)

181 mg (9% RWS)

Składniki: daktyle suszone bez pestek. Może zawierać zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, orzechy, mleko, soję i nasiona sezamu. Uwaga: drylowane maszynowo – mogą sporadycznie zawierać pestki lub ich fragmenty. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. FoodWell Sp. z o.o., Warszawa.

Palma daktylowa (Phoenix dactylifera) to drzewo z rodziny arekowatych (Arecaceae) uprawiane od ponad 6000 lat w Mezopotamii, Bliskim Wschodzie i Afryce Północnej. Jej owoce – daktyle – są jednym z najstarszych owoców uprawnych świata, opisanych w sumeryjskich tabliczkach klinowych z ponad 4000 roku p.n.e. Daktyle w kulturach arabskich i bliskowschodnich pełnią szczególną rolę – tradycją jest łamanie postu ramadanowego właśnie daktylami i wodą. Współcześnie daktyle są cenioną przekąską o naturalnej słodkości i gęstym profilu odżywczym.

Potas (516 mg/100 g, 26% RWS) to kluczowy minerał, dla którego daktyle mają zatwierdzone oświadczenie zdrowotne UE – potas przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni oraz do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Potas jako główny kation wewnątrzkomórkowy (98% potasu organizmu jest wewnątrz komórek) reguluje potencjał spoczynkowy błony komórkowej, uczestnicząc w generowaniu i przewodzeniu impulsów nerwowych i skurczu mięśni szkieletowych, gładkich i mięśnia sercowego. Dieta bogata w potas przy jednoczesnym ograniczeniu sodu jest jedną z najlepiej udokumentowanych strategii żywieniowych dla prawidłowego ciśnienia krwi – co potwierdzają badania DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Jedna porcja daktyli (35 g) dostarcza 181 mg potasu – 9% dziennego zapotrzebowania. Dla osób dorosłych rekomendowane dzienne spożycie potasu wynosi 3500–4700 mg – daktyle jako zdrowa przekąska mogą istotnie uzupełniać tę podaż.

Błonnik (10 g/100 g) w daktylach to mieszanina frakcji rozpuszczalnych (beta-glukany, pektyny) i nierozpuszczalnych (celuloza, hemiceluloza). Błonnik rozpuszczalny z daktyli tworzy w jelicie żelową masę spowalniającą wchłanianie glukozy i cholesterolu. Pektyny daktylowe jako prebiotyczny błonnik są selektywnie fermentowane przez Bifidobacterium i Lactobacillus produkując SCFA (krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe) – maślan, propionian i octan – będące źródłem energii dla kolonocytów i modulatorem zdrowia bariery jelitowej. 3,5 g błonnika w porcji 35 g stanowi 14% dziennego zapotrzebowania dorosłej osoby (25 g/dzień wg EFSA) – znaczący wkład w codzienną podaż błonnika z jednej małej przekąski.

Naturalne cukry (69 g/100 g) w daktylach suszonych to mieszanina glukozy, fruktozy i w mniejszym stopniu sacharozy – w proporcjach zależnych od odmiany i stopnia dojrzałości. Przy 70 g węglowodanów ogółem, 69 g stanowią cukry – co oznacza że praktycznie wszystkie węglowodany daktyli to cukry proste. Jest to naturalna cecha owoców suszonych będących koncentratem świeżych owoców po usunięciu wody (świeże daktyle zawierają około 25–30% cukrów vs 65–70% w suszonych). Brak dodanych cukrów oznacza że cały profil słodkości pochodzi wyłącznie z naturalnych cukrów owocowych – bez syropów glukozowych, fruktozowych ani sacharozy dodawanej przez producenta. Wysoka zawartość naturalnych cukrów przy jednoczesnej obecności błonnika (10 g/100 g) tworzy korzystniejszy profil glikemiczny niż czyste cukry – błonnik spowalnia wchłanianie glukozy i łagodzi szczyt glikemiczny.

Profil minerałów daktyli wykracza poza potas. Daktyle suszone zawierają również magnez, mangan, miedź i żelazo niehemowe – minerały wspierające zdrowie kości, metabolizm energetyczny i produkcję czerwonych krwinek. Magnez jako kofaktor ponad 300 enzy