Kuchnia rosyjska - Marta Orłowska - książka wyd. 2015

Opis

Marta Orłowska przedstawia książkę „Kuchnia Rosyjska”, będącą doskonałym przewodnikiem po smakach rosyjskiej kuchni. Publikacja, wydana przez O-PRESS, zawiera 62 strony opatrzone przepisami, które pozwolą każdemu odkryć różnorodność dań z tego regionu. Oprawiona w półtwardą okładkę książka jest w stanie nowym i oferuje kilkadziesiąt autentycznych receptur. Wśród opisanych potraw znajdują się klasyki takie jak barszcz rosyjski czy chłodnik z botwinką. Amatorzy zup mają do wyboru szeroką gamę, od tradycyjnego rosyjskiego szczi, poprzez kwaszaninę i zupę na sposób gruziński, aż po ucha oraz nadwołżański specjał. Książka nie omija także przysmaków mięsnych, oferując przepisy na potrawy takie jak boeuf Strogonow, kołduny, czy soczystego kurczaka po kaukasku. Dla miłośników ryb, autorka przygotowała takie smakołyki jak pieróg syberyjski z rybą, ryba gotowana po petersbursku oraz ryba nadziewana kaszą gryczaną. Nie brakuje też słodkości – uznawana za klasyk kutia, pascha, a także eleganckie truskawki Romanowów. Wszystko to dopełniają bliny, pierogi ruskie, a także jajka z kawiorem i wykwintna sałatka moskiewska. Ta książka to prawdziwa gratka dla pasjonatów kulinarnych poszukujących inspiracji w tradycji kuchni rosyjskiej.