Słód PSZENICZNY 25 kg Viking Malt

Opis

Słód PSZENICZNY 25 kg Viking MaltProducent: Viking MaltSłód Pszeniczny 25 kgSłód pszeniczny oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu. Słód pszeniczny produkowany jest w suszarni z wysokiej jakości pszenicy. Jest to podstawowy słód do warzenia piw pszenicznych. Może stanowić do 80% zasypu (piwa typu Weizen) oraz do 7% (Kölsch, Altbier).

Słód Pszeniczny jest wytwarzany z pszenicy jarej i ozimej.

Zastosowanie: Ten rodzaj słodu jest wykorzystywany głównie do piw pszenicznych i innych piw górnej fermentacji. Słód Pszeniczny jest także używany do warzenia piw typu Lager w celu wzbogacenia smaku oraz poprawy stabilności piany. Stosowany zasyp to około 50% dla piw pszenicznych i około 20% dla piw typu Lager.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność

%

max. 6

Ekstrakt

%s.m

min. 82

Barwa

°EBC

3.5 – 6.5

pH

5,7-6,3

Białko

% s.m.

max. 13

azot rozpuszczalny

mg/100 g

max. 800

wolny azot aminowy

mg/l

90 - 150

lepkość

mPas

max. 2.0

siła diastatyczna

WK s.m.

min. 250

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym(< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okresskładowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.masa netto: 25kgCena słodu w ilości 25kg nie zawiera usługi śrutowania.

Jeśli chcesz, abyśmy go dla Ciebie ześrutowali opłać: usługa ŚRUTOWANIA 25kg