Nóż Rocking Santoku Miyabi 5000MCD - 18 cm

Opis

Nóż Rocking Santoku z serii Miyabi 5000MCD może zachwycić każdego amatora noży japońskich. Jego ostrze zostało naostrzone przy wykorzystaniu tradycyjnej japońskiej metody Honbazuke, co pozwoliło uzyskać symetryczną krawędź ostrza z kątem natarcia 10 stopni. Nóż Rocking Santoku ma zastosowanie uniwersalne, dając możliwość krojenia zarówno warzyw i owoców jak również mięsa czy ryby.

Rdzeń ostrza, wykonany ze stali MicroCarbide MC63, otoczony jest 100 dodatkowymi warstwami. W taki sposób uzyskujemy unikatowy dla każdego noża wzór damasceński. Hartowane lodem ostrza CRYODUR® zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Ergonomiczny uchwyt z drewna brzozowego Masur gwarantuje optymalną kontrolę nad nożem i niemęczącą pracę.

CECHY SZCZEGÓLNE

Autentyczny cienki japoński profil ostrza

Szlifowane ręcznie przy użyciu trzyetapowego procesu Honbazuke do krawędzi 9.5 - 12 stopni

Ostrze CRYODUR, hartowane lodem

101-warstwowy wzór damasceński

Tradycyjny japoński uchwyt z drewna brzozowego Masur

Zaokrąglona głownia i ostrze

Nie nadaje się do mycia w zmywarce

Ręcznie wykonane w Seki, Japonia

WYMIARY

Długość ostrza:

18 cm

Długość uchwytu:

14.2 cm

Szerokość ostrza:

0.2 cm

Szerokość uchwytu:

2.2 cm

Wysokość:

5.3 cm

Masa:

0.18 kg