PIEPRZ CAYENNE kajeński mielony papryka ostra 100g

Opis

Co to jest pieprz cayenne?

Pieprz cayenne, papryka cayenne, pieprz kajeński, papryka kajeńska – bardzo ostra przyprawa wyrabiana z papryki rocznej, odmiany Cayenne (kuzynki meksykańskiej papryczki jalapeño) Przyprawę tę stosuje się do zapiekanek, dań z jaj, makaronów, drobiu i sosów, a nawet czekolady pitnej.

Nazwa rośliny wywodzi się ze słowa quiínia, oznaczającego w języku tupi ostrą paprykę. Pochodzi od niej (a nie odwrotnie) nazwa stolicy Gujany Francuskiej - kajenny (fr. Cayenne) – nadana przez Europejczyków, którzy błędnie skojarzyli ten region z występowaniem papryki cayenne.

Właściwości lecznicze i odchudzające pieprzu kajeńskiegoPieprz cayenne powinien się znaleźć nie tylko w kuchni pośród słoiczków z przyprawami, lecz także w domowej apteczce, ponieważ wywiera niebagatelny wpływ na nasze zdrowie: pomaga leczyć nadciśnienie i chorobę wrzodową, a także bóle reumatoidalne. Jednak to nie jedyne prozdrowotne właściwości pieprzu kajeńskiego. Dzięki wysokiej zawartości kapsaicyny przyśpiesza przemianę materii, a co za tym idzie - proces odchudzania.  Wykazuje także działanie bakteriobójcze i może zapobiegać niektórym rodzajom zatrucia pokarmowego.

Czy chili i pieprz cayenne to to samo?

Jeśli chodzi ostrość, to pieprz cayenne w porównaniu z najostrzejszym chili na świecie jest stosunkowo “łagodną” przyprawą. Jej ostrość waha się od 30 000 do 50 000 jednostek scoville'a, co daje jej miejsce między papryką serrano a papryką tajską. Cayenne jest natomiast aż 12 ostrzejsza od papryczki jalapeño.

Skala ostrości podawana jest w tzw. skali Scoville’a (oznac zanej skrótem SHU). Skala pozwala określić ilość kapsaicyny, czyli substancji powodującej uczucie ostrości w produkcie.

Woda z pieprzem cayenne. Sposób na odchudzanieJak przygotować wodę z pieprzem cayenne?

Woda z pieprzem cayenne ma za zadanie pomóc nam pozbyć się nadprogramowych kilogramów. Dzięki niej odchudzanie będzie skuteczniejsze.

Jak przygotować taki napój?

Do naczynia wlewamy 1 litr ciepłej wody i dodajemy pół łyżeczki pieprzu cayenne. Dokładnie mieszamy.

Miksturę można też wzbogacić odrobiną soku z cytryny i miodu. Napój popijamy przez cały dzień.