Drożdże gorzelnicze SpiritFerm Turbo FRUIT do owocowych destylatów

Opis

Dodaj drożdże do moszczu o temperaturze około 30°C.

Intensywnie mieszaj przez około minutę.

Jeśli chcesz, by w wyniku fermentacji nastaw uzyskał maksymalną moc 18%, uzupełnij roztwór syropem cukrowym. Dodaj około 200-300g na 1L moszczu. Proporcje mogą się różnić w zależności od gatunku owoców.

Najlepiej dodawać cukier porcjami co 1-2 dni.

Jeśli prowadzisz fermentację w balonie, nie zamykaj naczynia korkiem, a w przypadku pojemnika fermentacyjnego nie dociskaj pokrywy.

Fermentacja przebiega burzliwie a nadmiar CO2 musi mieć ujście.

Z tego samego powodu naczynie powinno zapewniać odpowiednią ilość wolnego miejsca. Fermentację nastawu 20-25 L prowadź w pojemniku o pojemności minimum 30 L.

Staraj się utrzymać temperaturę cieczy w granicach 20-27°C. W zbyt wysokiej temperaturze (powyżej 35°C) drożdże przestaną pracować.

Im niższa temperatura, tym fermentacja trwa dłużej.

Po skończonej fermentacji zalecamy użycie środka klarującego.

Fermentacja nastawu 25 L trwa 4-6 dni.