Drożdże Coobra 48 do wódek zacierów

Opis

Rozpuść 6-8 kg cukru w 20-25 L ciepłej wody.

Poczekaj aż roztwór ostygnie do temperatury 25-30°C i dodaj drożdże.

Intensywnie mieszaj przez około minutę.

Paczka zawiera już witaminy, minerały i pożywki, więc niewskazane jest używanie dodatkowych pożywek.

Jeśli prowadzisz fermentację w balonie, nie zamykaj naczynia korkiem, a w przypadku pojemnika fermentacyjnego nie dociskaj pokrywy.

Fermentacja przebiega burzliwie a nadmiar CO2 musi mieć ujście.

Z tego samego powodu naczynie powinno zapewniać odpowiednią ilość wolnego miejsca. Fermentację nastawu 25 L prowadź w pojemniku o pojemności minimum 30 L.

Staraj się utrzymać temperaturę cieczy w granicach 22-25°C. W zbyt wysokiej temperaturze (powyżej 35°C) drożdże przestaną pracować.

W przypadku fermentacji nastawu z 9 kg cukru optymalne warunki to 18-24°C. Tylko wtedy uzyskasz maksymalną moc 21%. Jeśli to konieczne, schładzaj ciecz. Lepsze efekty uzyskasz zastępując cukier glukozą (10 kg).

Im niższa temperatura, tym fermentacja trwa dłużej.

Fermentacja nastawu z 6 kg cukru trwa 2 dni, uzyskana moc 14%Fermentacja nastawu z 8 kg cukru trwa 5 dni, uzyskana moc 19%Fermentacja nastawu z 9 kg cukru trwa 7-10 dni, uzyskana moc 21%