Miód ze spadzi iglastej 400 g

Opis

Miód ze spadzi iglastejMiód spadziowy to wydzielina mszyc i czerwców zebrana przez pszczoły.

Dzięki temu, że miód ten powstaje z drzew znajdujących się w najczystszych lasach możemy wyczuć w nim zapach żywicy i igliwia. Najczęściej uzyskuje się go z jodły, sosny, modrzewia lub świerku. Miód spadziowy z drzew iglastych to wyjątkowy produkt. Pozyskanie tego gatunku wymaga od pszczelarza sporo wysiłku. Trud jest jednak szybko wynagrodzony. Miód ze spadzi iglastej to jeden z najbardziej poszukiwanych na rynku odmian miodu. Wyróżnia się ciemną barwą i złożonym, lekko żywicznym smakiem. Jest ceniony za wyższą zawartość składników mineralnych w porównaniu do wielu miodów nektarowych, co jest charakterystyczne dla miodów spadziowych.

Kolor: szarozielona/ brązowa/ciemnoszara do prawie czarnej, po krystalizacji brązowieje.

Smak: mało słodki, czasami lekko żywiczny lub orzechowy.

Zapach: lekko korzenny zapach.

Zastosowanie: nada wyrazisty, lekko żywiczny smak potrawom, deserom czy napojom.

Zbiór miodu: Maj-Lipiec / Sierpień  październik. Zastosowanie:Dzięki intensywnemu smakowi, nada głęboki aromat i posmak herbacie, potrawom, czy domowym wypiekom.

Temperatura przechowywania:Miód należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania to 8-20°C.

Krystalizacja:Krystalizacja przebiega bardzo powoli w porównaniu do innych odmian. Wszystko to jest związane z różnicą w składzie pomiędzy miodem ze spadzi a miodem nektarowym. W porównaniu do innych odmian, miód spadziowy ma niewielką zawartość glukozy, co powoduje, że jego krystalizacja może przebiegać nawet rok.  Krystalizacja jest naturalnym zjawiskiem, które świadczy o pochodzeniu miodu. Skrystalizowany miód z łatwością można przywrócić do formy płynnej podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód zaczyna tracić swoje właściwości).