Drożdże gorzelnicze 1410 do wódek zacierów

Opis

ozpuść 8 kg cukru w 21 L ciepłej wody lub 9kg w 22l.

Poczekaj aż roztwór ostygnie do temperatury 26-27°C.

Intensywnie mieszaj roztwór przez 2-3 minuty. Dzięki temu nastaw będzie lepiej natleniony i drożdże będą się prawidłowo mnożyć.

Dodaj drożdże i znów intensywnie mieszaj przez 2 minuty.

Paczka zawiera już witaminy, minerały i pożywki, więc niewskazane jest używanie dodatkowych pożywek.

Jeśli prowadzisz fermentację w balonie, nie zamykaj naczynia korkiem, a w przypadku pojemnika fermentacyjnego nie dociskaj pokrywy.

Fermentacja przebiega burzliwie a nadmiar CO2 musi mieć ujście.

Z tego samego powodu naczynie powinno zapewniać odpowiednią ilość wolnego miejsca. Fermentację nastawu 30 L prowadź w pojemniku o pojemności minimum 35 L.

Staraj się utrzymać temperaturę cieczy w granicach 22-27°C. W zbyt wysokiej temperaturze (powyżej 35°C) drożdże przestaną pracować.

Im niższa temperatura, tym fermentacja trwa dłużej.

Fermentacja nastawu z 8 kg cukru trwa 5 dni, przewidywana moc to 19%