BrainMax Native Goat Protein, Czekolada, 500 g
Opis
Siła natywnego białka koziego
Premiumowy natywny białko mleczne o wyjątkowej strawności i wysokiej biodostępności3,4 dzięki większej naturalności dla ludzkiego ciała. Niższa zawartość kazeiny A1 sprawia, że jest łagodniejsze dla trawienia i odpowiedniejsze nawet dla osób, które obciążają zwykłe białka mleczne. W porównaniu z mlekiem krowim, białko kozie tworzy delikatniejszą strukturę micelarną, co prowadzi do lepszej wchłanialności i zawiera bogatszy skład bioaktywnych składników. Czysty smak, brak denaturacyjnych ingerencji oraz unikatowość mleka koziego czynią ten produkt szczytem wśród białek mlecznych.
Minimalna denaturacja białek
Łagodniejszy dla trawienia
Wysoka dostępność
kozie mleko
Typ kazeiny
więcej αs2-kazeiny
Tłuszczowe kropelki
Mniejszy
Struktura białek
Delikatniejszy
Dieta zwierząt
Bardzo różnorodna
Struktura tłuszczów
Więcej krótkich i średnich
Chcę to
mleko krowie
Typ kazeiny
więcej αs1-kazeiny
Krople tłuszczowe
Większy
Struktura białek
Gęstszy
Dieta zwierząt
Jednolita
Struktura tłuszczów
Wyższa zawartość długołańcuchowych KT
Chcę to
Co sprawia, że mleko kozie jest unikalne?
Mleko kozie różni się od krowiego zarówno strukturą, jak i składem molekularnym. Zawiera mniejsze kuleczki tłuszczu i inne proporcje kazeiny, co prowadzi do szybszego i bardziej komfortowego trawienia. Dzięki niższej zawartości laktozy i wyższemu udziałowi bioaktywnych peptydów jest lepiej tolerowane przez osoby z wrażliwym układem trawiennym. Naturalnie zawiera bardziej zróżnicowane spektrum i jest bogate w mikroelementy1, głównie dzięki większej różnorodności diety kóz. Dla wielu ludzi mleko kozie jest biologicznie bliższe i organizm zazwyczaj przyjmuje je z mniejszym obciążeniem.
Dlaczego mleko kozie jest "lżejsze" do trawienia?
Kazeina stanowi aż 80% białek mleka. W kozim mleku ma jednak zupełnie inną strukturę niż w krowim. Zawiera znacznie mniej αs1-kazeiny, która znacząco przyczynia się do potencjału alergennego mleka krowiego i jednocześnie tworzy twarde skrzepy utrudniające trawienie. Kazeina kozia ma wyższy udział αs2-kazeiny i β-kazeiny, dzięki czemu tworzy w żołądku delikatną, miększą strukturę micelarną. Jest ona łatwiej dostępna dla enzymów trawiennych i prowadzi do płynniejszego uwalniania aminokwasów bez nieprzyjemnego uczucia ciężkości. W rezultacie jest to białko, które może być lepiej tolerowane przez wiele osób.
Kompletny białko do regeneracji
Białko mleka koziego jest wysokiej jakości, kompletnym źródłem białka zawierającym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, szczególnie bogate w leucynę. Zawiera naturalne bioaktywne peptydy, które powstają podczas trawienia. Dzięki delikatniejszej strukturze micelarnej tworzy w żołądku miększą skrzepinę niż kazeina krowia, co umożliwia płynniejsze i równomierniejsze trawienie. To wspiera stabilne dostarczanie aminokwasów i czyni białko koziego mleka odpowiednim wyborem pomiędzy posiłkami i przed snem. Dzięki swojej lekkiej strawności2 może również posłużyć jako szybka i nieobciążająca przekąska przed treningiem lub inną aktywnością.
Minimalna denaturacja, maksymalna skuteczność
Natívne białko nie jest produktem ubocznym produkcji sera. Powstaje bezpośrednio ze świeżego mleka koziego za pomocą metod mechanicznych, które respektują naturalną strukturę białek mleka. Mleko jest przetwarzane delikatną mikro i ultrafiltracją bez użycia kwasów, koagulantów lub wysokich temperatur. Dzięki temu minimalizuje się denaturacja i zachowane są kompletne micele kazeiny, bioaktywne peptydy oraz naturalne struktury, które determinują wysoką wartość biologiczną białka. Wynikiem jest doskonały profil mineralny1 i świetne źródło BCAA1,2.