płatki dębowe USA ŚREDNIO OPIEKANE 50g MEDIUM

Opis

płatki dębowe USA ŚREDNIO OPIEKANE 50g MEDIUMProducent:Oferujemy amerykańskie chipsy dębowe w wersji -AMERICAN OAK medium - ŚREDNIO OPIEKANE 50gSą to płatki pozyskane z amerykańskiego dębu gatunku Quercus Alba.

Płatki MEDIUM to wariant średnio wypalony, charakteryzujący się subtelnymi aromatami, jednocześnie pozwalając zachować owocowe nuty smakowe i aromatyczne w winie lub nalewce. Wzbogacają trunki o szlachetny charakter i "krągłość" smaku. Dawkowanie płatków odbywa się według uznania.

Najczęściej płatki dębowe dodajemy w ilości od 0,5g do 3g na 1 litr wina w procesie fermentacji w celu jego starzenia, na okres od 5 do 30 dni; 1g na 1 litr w przypadku długiego leżakowania; natomiast 3g na 1 litr przy krótkim leżakowaniu.

Płatki te są również cenione jako dodatek do destylatów – wpływają na ich barwę i smak. W tym przypadku sugerowana ilość to około 10g na 1l destylatu.

Płatki należy usunąć, gdy po degustacji uzna się, że uzyskany smak jest satysfakcjonujący.