SKOSZTUJ Oliwa monocultivar Coratina Apulia 500 ml | Delikatesy Włoskie - włoskie produkty premium

Opis

Oliwa monocultivar - czy jest dla mnie?

Określenie monocultivar w oliwie oznacza, że jest ona wyprodukowana wyłącznie z jednej odmiany oliwek.  Producenci nieczęsto decydują się na takie serie, zazwyczaj do produkcji oliwy miesza się różne odmiany owoców. W przypadku jednorodnych oliw, trudno zapewnić niezmienne ich właściwości. Plony różnią się rok do roku podobnie jak to ma miejsce w przypadku produkcji wina.

W naszej ofercie oliwy jednoodmianowe nie są nowością, mamy oliwy z odmian umbryjskich: Moraiolo, Frantoio i Leccino. Tym razem chcemy zaproponować kolekcję również trzech odmian,  ale z południa Włoch- z regionu Apulia. Te oliwy będą nieco delikatniejsze i łagodniejsze w smaku niż te z Umbrii.

Oliwa monocultivar Coratina - właściwości i zastosowanie

Ta oliwa charakteryzuje się dość mocnym (jak na oliwy południowe) i intensywnym aromatem, dlatego pasuje do tradycyjnych potraw: gotowanych warzyw, świeżych serów, białych pizz, carpaccio z karczochów, bruschetty, roślin strączkowych, czerwonych mięs.

Zapach:  szukaj aromatu porannej rosy /albo wilgotnej trawy ;)

Kolor :jasnozielony ze złocistymi refleksami, przejrzysty

Smak: intensywny z przyjemną, korzenną goryczką oraz końcowym akcentem migdałów i karczochów.

Kwasowość: 0,19

Kampania 23/24