SKOSZTUJ Orto Cori Grillowane pomidory suszone na słońcu 320g | Delikatesy Włoskie - włoskie produkty premium
Opis
Suszone pomidory na słońcu
Suszone pomidory to nie tylko popularne składniki kuchni włoskiej. Są to wartościowe owoce ,które w swoim składzie zawierają witaminy C, A, B oraz znaczne ilości potasu, żelaza i fosforu.
Dodatkowo grillowane pomidory suszone Orto Cori to typowa przystawka kuchni śródziemnomorskiej. Warto wspomnieć, że pomidory są tradycyjnie suszone na gorącym włoskim słońcu. Zachowują wyjątkowy smak i aromat. Doświadczenie i długoletnia tradycja marki Orto Cori sprawiły, że grillowane pomidory suszone na słońcu mają jeszcze bardziej intensywny, lekko dymny aromat i gwarantowaną najwyższą jakość. Nawet mała domieszka tego włoskiego specjału dodaje charakteru każdej potrawie.
Pomidory suszone mogą być używane jako zarówno jako przystawka jak i dodatek do dań. Doskonale zastępują świeże pomidory w różnych potrawach. Zalicza się do nich do pizza, makaron lub sałatki.
Właściwości pomidorów suszonych
Historia suszenia pomidorów pochodzi z północnych Włoch. Była to prosta metoda przechowywania, pozwalająca korzystać z dobrodziejstw pomidorów w miesiącach zimowych. W przeszłości dojrzałe pomidory były rozkładane na dachach, obecnie nadal suszy się je na słońcu. Są to warunki znacznie bardziej higieniczne ale sama metoda nie odbiega za bardzo od wielowiekowej tradycji.
W celu uzyskania 1 kg suszonych pomidorów potrzeba aż kilkunastu kilogramów świeżych owoców. W efekcie otrzymujemy coś w rodzaju pomidora w pigułce. Niewątpliwą zaletą jest bogactwo wielu witamin i minerałów takich jak:
-antyutleniacze,
-witaminy A, C, K,
-witaminy z grupy B,
-cynk,
-fosfor,
-magnez,
-żelazo oraz kwas foliowy.
Proces grillowania suszonych pomidorów
Proces grillowania pomidorów wcześniej ususzonych nadaje im dymnego, lekko wędzonego 'pazura'. Dodaje w ten sposób daniom przepysznego, charakterystycznego smaku i aromatu. Grillowane suszone pomidory odnajdą się w posiłkach mięsnych, w sosach, zupach a także w lekkich sałatkach. Podkreślają smak innych składników. Takie pomidory mają jeszcze bardziej intensywny smak i zapach, dlatego potrzebujesz ich mniej, niż tradycyjnych suszonych pomidorów, żeby osiągnąć ten sam efekt.