Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Podstawy gastronomii - Andrzej Stasiak, Anna Prączko, Mariola Milewska - akademicki podręcznik
49,07 zł 65,00 zł
https://www.taniaksiazka.pl/ Zobacz w sklepie Opis
Podstawy gastronomii. Andrzej Stasiak, Anna Prączko, Mariola Milewska. Akademicki podręcznik. Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację...