Satake Saku Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm

Opis

Satake Saku Nóż Sashimi Yanagiba 21 cmSaku Satake Nóż kuchenny Sashimi Yanagiba 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

Dane techniczne: Ostrze -  stal molibdenowa wanadowa Rękojeść -  polipropylen Twardość -  56 HRC +/- 1 Długość całkowita -  33,0 cm Długość ostrza -  20,5 cm Szerokość klingi -  3,0 cm Grubość klingi -  1,5 mm Sposób ostrzenia -  jednostronny Waga -  ok. 86 g