WSiP
Praktyczna nauka zawodu. Pracownia produkcji cukierniczej. Kwalifikacja T.4. Cukiernik. Technik technologii żywności, wydanie 2
57,76 zł
bonito.pl Zobacz w sklepie Opis
Praktyczna nauka zawodu. Pracownia produkcji cukierniczej. Kwalifikacja T.4. Cukiernik. Technik technologii żywności, wydanie 2. Ćwiczenia praktyczne skierowane do uczniów kształcących się w zawodach cukiernik i technik technologii żywności. Realizują treści z zakresu kwalifikacji T.4 (Produkcja wyrobów cukierniczych).
Publikacja przeznaczona do ćwiczenia praktycznych umiejętności produkcji wyrobów cukierniczych. W każdym rozdziale znajduje się krótki wstęp teoretyczny, którego celem jest przypomnienie najważniejszych informacji oraz karty pracy, które zazwyczaj zawierają dokładną recepturę produktu i polecenia związane z jego wykonaniem. Konstrukcja pytań w karcie pracy skłania do analizy w