Tajniki suszenia żywności. Jak w pełni wykorzystać możliwości dehydratora - Michelle Keogh - książka

Opis

Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów.

W książce znajdziesz cenne informacje na temat:zalet domowego suszenia żywności;mechanizmu działania dehydratora;wyboru odpowiedniego dehydratora i innych akcesoriów kuchennych;zasad bezpieczeństwa żywnościowego;metod pozwalających na zachowanie smaku i koloru suszonych produktów;produktów najlepiej nadających się do suszenia;czynników wpływających na czas suszenia żywności;sposobów przygotowywania żywności do suszenia;przechowywania wysuszonych produktów.