Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Bakery z automatycznym systemem myjącym 6× 600×400 mm - sterowany elektronicznie elektryczny Tecnoe

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF664TS | Millennial Touch Screen Bakery | 6× 600×400 mm | 400V/11400W | 850×1035×(H)850 mm | Elektryczny

Tecnoeka MKF664TS to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z serii Millennial Touch Screen Bakery, przeznaczony dla piekarni i cukierni ceniących precyzję, wygodę i nowoczesne rozwiązania technologiczne. Wyposażony w kolorowy, dotykowy panel sterowania 7” TFT, umożliwia tworzenie, edycję i zapisywanie setek receptur oraz pełną kontrolę procesu pieczenia.

Najważniejsze cechy MKF664TS

Dotykowy panel sterowania 7” TFT – elektroniczne sterowanie wszystkimi parametrami w 42 językach, w tym w języku polskim.

3 opatentowane systemy Tecnoeka:

Airflowlogic™ – innowacyjny deflektor zapewniający idealną cyrkulację powietrza i równomierne pieczenie.

Humilogic™ – system nawilżania z wtryskiem wody zza wentylatora, gwarantujący optymalną wilgotność i mniejsze zużycie wody.

Drylogic™ – elektroniczny system kontroli osuszania komory, zapewniający idealne warunki obróbki.

Wielopunktowa sonda – 3 punkty pomiaru temperatury dla precyzyjnej kontroli procesu pieczenia.

Automatyczny system myjący – 4 programy: ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE; oszczędność wody do 30%.

Multilevel Cooking – przygotowywanie różnych potraw jednocześnie, w tych samych warunkach, ale z różnym czasem obróbki.

10-stopniowa regulacja zaparowania – pełna kontrola nad wilgotnością w komorze.

Funkcje specjalne: Pre-heating, Holding, Cooldown, Delta T, HACCP, Proofer, Holding Cabinet.

Książka kucharska: do 500 receptur, każda z maksymalnie 10 krokami gotowania.

Połączenie Wi-Fi i port USB – dla łatwego transferu danych HACCP, receptur i aktualizacji oprogramowania.

5 prędkości wentylatora – tryb pełny lub przerywany dla delikatnych wypieków.

Komfort i bezpieczeństwo użytkowania

Podwójne przeszklone drzwi – doskonała izolacja cieplna, chłodzenie grawitacyjne i bezpieczeństwo pracy.

Blokada otwarcia drzwi – przy 60°, 90°, 120° i 180° – ochrona przed poparzeniami.

Oświetlenie LED – równomierne doświetlenie komory pieczenia.

Uszczelka silikonowa – odporna na wysokie temperatury, łatwa w wymianie.

Rynienka pod drzwiami – odprowadza kondensat, zapobiegając kapaniu wody.

Stopień ochrony: IPX5 (wersja elektryczna).

Konstrukcja i jakość wykonania

Komora: wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, tłoczona z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia.

Obudowa: w całości ze stali nierdzewnej, zapewniająca trwałość i odporność na uszkodzenia.

2 wentylatory z autorewersem – zapewniają równomierną temperaturę w całej komorze.

Regulowane nóżki – pozwalają idealnie wypoziomować urządzenie.

Dane techniczne

EAN: 8059174314521

Seria: Millennial Touch Screen Bakery

Zasilanie: 400 V / 11400 W

Pojemność: 6 × blacha 600×400 mm

Panel sterowania: Dotykowy, cyfrowy 7” TFT

Ilość wentylatorów: 2 (autorewers)

Zakres temperatur: 30–270°C

Wymiary (mm): 850 × 1035 × (H)850

Podłączenie do wody: Tak (bezpośredni natrysk)

Programowalny: Tak | Sonda: Tak (wielopunktowa)

Materiały: stal nierdzewna 18/0, szkło podwójne

Stopień ochrony IP: IPX5

Tecnoeka MKF664TS to zaawansowany technologicznie piec konwekcyjno-parowy, który łączy innowacyjne funkcje, wysoką precyzję pracy i wygodę obsługi. Sprawdzi się w piekarniach i cukierniach, gdzie liczy się równomierność wypieków, oszczędność energii i maksymalna efektywność.