Koper Ogrodowy – Kiepenkerl
Opis
Koper ogrodowy jednoroczny - nasiona Kiepenkerl / Anethum graveolens var. hortorumniezwykle aromatycznyprosty w uprawieuprawa w gruncie i doniczkachKoper ogrodowy (Anethum graveolens var. Hortorum) to bardzo popularna, jednoroczna roślina ogrodowa. Ma niewielkie wymagania i jest łatwy w uprawie. Można go stosować zarówno jako świeży dodatek, ale również mrożony i suszony. Jest rośliną przyprawową używaną do faszerowania jaj i mięs, do przyrządzania aromatycznych sosów i chłodników. Jako dodatek do zup i ryb. Gdy pędy dojrzeją i pojawiają się kwiatowe baldachy a nasionami używa się kopru do kiszenia ogórków i innych potraw.
Dojrzałe nasiona są dodatkiem do zup, sosów czy kiszenia kapusty, ale robi się z nich również likiery i nalewki. Doskonałe do parzenia herbaty, która działa przeciw wzdęciom. Napary podaje się niemowlętom, gdy mają kolkę. Koper to bogactwo minerałów (fosfor, żelazo, wapń), witamin (wszystkich z grupy B, mnóstwo C, prowitaminę A oraz D, E, K, H) oraz olejków eterycznych.
Wykazuje również działanie antyseptyczne. Dojrzałe łodygi z kwiatami podkreślają rustykalny charakter kwiatowych bukietów, zarówno żywych jak i suchych.
Koper ogrodowy nie sprawia problemów uprawowych, wystarczy go rozrzucić w ogrodzie (w kolejnym sezonie też wysieje się sam) albo siać w rzędach, jeśli gęste, zielone wiechcie mają być przeznaczone do mrożenia lub suszenia. Po wysiewie potrzebują sporej dawni wilgoci, ale generalnie nie przepadają za zbyt mokrym podłożem. Lubi słońce, ale będzie rosnąć i w półcieniu. Zanim zostanie wysiany, ziemia powinna zostać głęboko przekopana i dobrze spulchniona. Koper ogrodowy można uprawiać w pojemnikach na parapecie lub balkonie. Jeśli zbyt długo nie pada, wymaga podlewania.
Wysiew: kwiecień - sierpień - wprost do gruntuKiełkowanie: 8 -14 dni, 10 - 20°COdstępy w rzędzie: 15 cmOdstępy między rzędami: 25 cmZbiór: czerwiec - październikZastosowanie: do zup, sosów, kiszenia, na kolkę i wzdęciaWydajność: jedno opakowanie nasion wystarcza na ok. 200 roślinNazwa łacińska: Anethum graveolens var. hortorum