La Kafo Peru Aicasa Quillabamba 250g

Opis

La Kafo Peru AICASA QUILLABAMBA 250g Kawa Peru Aicasa Quillabamba pochodzi z małych farm znajdujących się w regionie Cusco w Peru, zrzeszonych w organizacji Agroindustrial y Comercial Arriola e Hijos SA (AICASA). Po przejechaniu słynnej Doliny Inków rozpoczynają się zbocza gór będące początkiem wielkiej dżungli Amazonii. To tam, na zielonych stokach gór, na wysokościach dochodzących do 2000 m n.p.m znajdują się małe rodzinne farmy kawowe. Są to przeważnie niewielkie i średnie gospodarstwa, od kilkuset do około dwóch tysięcy krzaków, uprawiane rodzinnie. Na jednej plantacji, często w cieniu drzew piniowych, rośnie przeważnie kilka odmian biologicznych arabiki. Farmerzy na bieżąco sprawdzają wydajność i odporność poszczególnych odmian na insekty oraz warunki glebowe. Co ciekawe, większość upraw ma charakter ekologiczny certyfikowany. To efekt polityki rządu Peru, który kładzie duży nacisk na uprawy kawy i wzrost jej jakości, upatrując w tym alternatywę dla upraw, dotychczas tradycyjnej w tym rejonie koki. Na farmach kawa jest zbierana i wstępnie przygotowywana metodą na mokro (washed), po czym trafia do lokalnych kooperatyw, gdzie jest oczyszczana i sortowana.

Pochodzenie ziaren: : Ameryka Południowa; Peru; region Cusco; prowincja La Convencion; wysokość uprawy 1600 m n.p.m.

Nuty smakowe: smak - słodki, z wyraźnym akcentem brązowego cukru i karmelu i delikatnymi nutami mandarynki i pomarańczyKwaskowatość: niskaCielistość: niskaObróbka: mokraMasa netto: 250gProducent: Palarnia Kawy La Kafo Marcin Choroszewski, ul. Gołębia 8,16-300 Augustów