Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro 11× GN 1/1 - sterowany elektronicznie elektryczny Tecnoeka 400V/15400W 730x849x(H)1130mm
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF711BM | Millennial Black Mask Gastro | 7× GN 1/1 | 400V | 10400W | 730x849x(H)850mm
Tecnoeka MKF711BM to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy z serii Millennial Black Mask Gastro, stworzony z myślą o profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Wyposażony w 7-calowy, dotykowy panel sterowania oraz port USB, gwarantuje pełną kontrolę nad procesem pieczenia i łatwą obsługę.
Najważniejsze cechy pieca MKF711BM:
Pojemność: 7 blach GN 1/1 – idealny dla restauracji, hoteli i firm cateringowych.
Dotykowy panel sterowania – kolorowy ekran 7” z intuicyjnym menu i obsługą w języku polskim.
3 tryby pracy: konwekcyjny, parowy i konwekcyjno-parowy (combi).
1-punktowa sonda do precyzyjnej kontroli temperatury wewnątrz potrawy.
100 programów pieczenia z możliwością zapisania do 10 kroków w każdym.
Automatyczny system myjący z 4 programami: eco, normalny, intensywny i płukanie.
Patenty Tecnoeka:
Airflowlogic™ – przeprojektowany deflektor zapewnia idealną cyrkulację powietrza i równomierne pieczenie na każdym poziomie.
Humilogic™ – innowacyjny system wtrysku wody zza wentylatora, gwarantujący optymalną wilgotność przy mniejszym zużyciu wody.
Najważniejsze funkcje:
Pre-heating – rozgrzewanie komory o +30°C powyżej zadanej temperatury.
Multilevel Cooking – jednoczesne gotowanie różnych potraw o różnych czasach obróbki.
Holding Cabinet – utrzymywanie potraw w temperaturze serwowania.
Cool Down – szybkie schładzanie komory dla kolejnych cykli gotowania.
Gotowanie z funkcją DELTA T – utrzymywanie stałej różnicy między temperaturą produktu a komory, co gwarantuje delikatną obróbkę.
Konstrukcja i bezpieczeństwo:
Obudowa i komora: stal nierdzewna AISI 304 z tłoczoną komorą i zaokrąglonymi narożnikami.
Drzwi 2-warstwowe z blokadą przy 60°, 90°, 120° i 180° oraz wentylacją grawitacyjną.
Taca ociekowa z odpływem kondensatu w drzwiach.
Zabezpieczenie przed przegrzaniem i współczynnik szczelności IPX4.
2 wentylatory z autorewersem – 3 prędkości: od 1500 do 2800 obr./min.
Dane techniczne:
Seria: Millennial Black Mask
EAN: 8059174319137
Zasilanie: 400V
Moc (W): 10400
Wymiary zewnętrzne (mm): 730x849x(H)850
Wymiary wewnętrzne (mm): 590x370x575
Ilość tac: 7 × GN 1/1
Odległość między prowadnicami: 68 mm
Zakres temperatury: 30°C–270°C
Materiał: Stal nierdzewna AISI 304
Panel sterowania: Cyfrowy, dotykowy
Wentylatory: 2 z autorewersem
Stopień ochrony: IPX4
Programy mycia: 4 (eco, normalny, intensywny, płukanie)
Kompatybilne akcesoria:
Podstawa pod piec – 229521
Okap kondensacyjny – MKKC711
Zestaw do piętrowania – MKS11
Tecnoeka MKF711BM to nowoczesne i niezawodne urządzenie, które łączy precyzję, bezpieczeństwo i oszczędność wody, gwarantując najwyższą jakość potraw w każdej profesjonalnej kuchni.