Wędzarnia elektryczna BooxaSmoker 200 l mahoń

Opis

BooxaSmoker 200 l to wędzarnia elektryczna o pojemności 200 l wykonywana ręcznie z litego drewna. Wersja kolorystyczna mahoń, z oświetleniem LED oraz tylnymi kołami.

Cechy wędzarni BooxaSmoker:Wytwarza naturalny dym ze zrębków wędzarniczych,ręczna produkcja z litego drewna,podwójne ścianki z suszonego drewna, łączone metodą na tzw. pióro-wpust,wewnętrzna izolacja termiczna,wbudowana grzałka elektryczna o mocy 2000 Wcyfrowe sterowanie regulatorem temperatury z algorytmem PID,wysoka dokładność utrzymania temperatury ~ 1°C,wyposażona w generator dymu firmy DYMBOX wykonany z grubościennej stali nierdzewnej.

Wędzarnie wykonano z suchych desek o grubości około 22 mm, które połączone techniką pióro-wpust. Pomiędzy deskami umieszczono wełnę mineralną o grubości 5 cm, odpowiadającą za izolację termiczną.

Wędzarnia wykorzystuje inteligentny sterownik z algorytmem PID odpowiadający za kontrolę mocy grzałki, precyzyjne utrzymywanie temperatury z dokładnością do 1°C oraz niskie koszty eksploatacji. Przy temperaturze komory 60°C i temperaturze zewnętrznej 0°C wędzarnia zużywa 0,9 kW/h prądu. Podczas pełnego procesu wędzenia trwającego zwykle 6 godzin, koszt zużycia prądu wynosi około 3 zł.

Na dnie wędzarni zamontowano wentylator wykorzystywany wyłącznie do suszenia mięsa przed wędzeniem. Dolną część wnętrza komory wędzarniczej wyłożono blachą nierdzewną, co ułatwia czyszczenie i zwiększa poziom bezpieczeństwa. Grzałkę zamocowano do 2 mm stalowej blachy, która zabezpiecza element grzewczy przed kapiącym tłuszczem.

Wędzarnia zastosowano wysokiej klasy generator dymu firmy Dymbox. Sterowanie procesem wędzenia odbywa się za pomocą przedniego panelu. Dzięki zastosowaniu izolacji termiczne wędzenie może się odbywać także w ujemnej temperaturze powietrza, w której z łatwością osiąga temperaturę 100°. Dzięki tej funkcjonalności nie musimy parzyć wędlin przed jedzeniem, co oczywiście ułatwia i przyspiesza proces wędzenia. Wędzarnia BooxaSmoker ma zabezpieczenie, które po uzyskaniu w komorze temperatury 120°C odcina zasilanie, zapobiegając w ten sposób zapaleniu się drewna.

DANE TECHNICZNEDane podstawoweDesign wędzarni: klasycznyIlość kół: 2Ilość nóg: 2Moc grzałki [kW]: 2Pojemność [l]: 165Typ wędzarni: przenośnyZasilanieZasilanie wędzarni: elektryczneDane dodatkoweKolor: mahońWymiaryGłębokość całej wędzarni [cm]: 600Wysokość całkowita [cm]: 1340Informacje producentaProducent: Booxa Smoker, Polska