Kakao Ceremonialne bryłki kruszone 100 g - Ecuador Manabí - Chocante

Opis

Kakao ceremonialne (pasta, miazga kakaowa) Ecuador Manabí wyprodukowane z ziaren trinitario (70%) i forastero (30%). Kakao pochodzi z prowincji Manabi.

Kakao charakteryzuje się nutami owoców i delikatną kwasowością, jest bardzo orzeźwiające w smaku. Gęste i jedwabiste w swojej strukturze.

Kakao w postaci małych bryłek, które można łatwo rozkruszyć na mniejsze kawałeczki, przy pomocy noża.

Zastosowanie kakao Kakao warto włączyć do swojej codziennej diety- jako codzienny napój (40 g dziennie)- jako dodatek do wypieków, szczególnie polecane do ciasta brownie lub czekoladowych ciasteczek- do produkcji domowych czekolad, pralin, trufli- jako dodatek do deski serów, czy w formie przekąski do wina- podczas medytacji i praktyki jogiCo to jest kakao ceremonialne?

Kakao ceremonialne to 100% naturalna pasta lub miazga kakaowa, nie odtłuszczona i nie zawierająca konserwantów, dodatków smakowych oraz glutenu, inaczej mówiąc to zmielone wysokiej jakości ziarna kakao w postaci bloków lub bryłek. Kakao ceremonialne nadaje się do codziennego spożycia. Można dodawać go do serów, sałatek i deserów. Wytrawne gatunki pasują do wina i likierów. Surowe kakao ceremonialne to takie, którego proces produkcji przebiegał poniżej 42-45°C, a ziarna nie zostały uprażone. Ważne jest, aby podczas fermentacji ziaren zachować taką samą temperaturę.

Sposób przygotowania kakaoDo przygotowania napoju kakaowego potrzebujesz blender. Dzienna dawka kakao wynosi około 10-20 gramów, okazjonalnie można zwiększyć do 50 g.

Około 10-20 g pokruszonego kakao wymieszać z wodą lub mlekiem roślinnym (250 ml), można dodać przyprawy (np. chili, wanilia, cynamon*, kardamon). Dosłodzić miodem lub innym słodzikiem. Istnieje kilka metod przygotowania kakao, warto wypróbować każdą z metod, aby dostosować sposób do własnych preferencji.

Metoda I (najszybsza): kakao zmiksować z wodą lub mlekiem (letnie lub gorące) za pomocą blendera, przez około minutę. Kakao przygotowane w ten sposób ma jedwabistą konsystencję i smak zbliżony do mlecznej czekolady.

Metoda II: kakao rozpuścić w garnku z gorącą wodą o temperaturze 80-90 stopni, nie doprowadzić do zagotowania się mikstury. Zbyt wysoka temperatura wpłynie na właściwości i smak napoju. Kakao będzie bardziej gęste i intensywniejsze w smaku względem poprzedniej metody. Właśnie w ten sposób przygotowuje się kakao podczas ceremonii.

Metoda III: wodę lub mleko gotować z kakao około 5 minut. Na końcu dodać przyprawy i miód.

Metoda IV: wodę lub mleko z kakao gotować przez około pół godziny. Na końcu dodać przyprawy i miód. Metoda pozwoli na wyciągnięcie z ziaren maksimum smaku kosztem witamin, których część przepadnie w wyniku długiego gotowania.

Kakao idealnie nadaje się do codziennego spożycia, jak i ceremonii kakao.*cynamon dodawać na końcuSkładniki100% miazga kakaowaWartość odżywcza w 100 gWartość odżywcza: 642 kcalTłuszcz: 53 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 33 gWęglowodany: 14 gCukier: 0 gBłonnik: 17 gBiałko: 14 gSól: 0.01 gInformacje dodatkoweProdukt przechowywać w suchym miejscu z dala od promieni słonecznych. Produkt nie zawiera alergenów. Masa netto100 g