Ciastkarstwo Technologia dla szkół zasadniczych - Czesław Dojutrek - książka wyd. 2000
42,42 zł 45,00 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
„Ciastkarstwo. Technologia dla szkół zasadniczych” to praktyczny podręcznik przeznaczony dla uczniów kształcących się w zawodzie cukiernika i piekarza. Publikacja prezentuje szczegółowo procesy technologiczne związane z przygotowaniem ciast, ciastek i wyrobów cukierniczych, łącząc wiedzę teoretyczną z praktycznymi wskazówkami. Jasno opracowane przepisy, ilustracje i opisy etapów pracy umożliwiają zdobycie kompetencji zawodowych oraz zrozumienie zasad bezpiecznej i efektywnej pracy w pracowni cukierniczej.