BrainMax LAUF® Protein, natywne białko serwatki, 1000 g Smak: Karmel

Opis

Pyszny smak i doskonały skład wystrzelą Cię w kosmos! LAUF PROTEIN!

Białko Lauf składa się w 50% z natywnego koncentratu i w 50% z natywnego izolatu. Koncentrat zawiera immunoglobuliny, laktoferynę oraz inne substancje korzystne dla naszego organizmu. Natomiast izolat zapewnia wysoką zawartość białka. Połączenie zaowocowało bardzo użytecznym dla organizmu białkiem  z najwyższej jakości źródła! Nie ma konkurencji pod względem jakości, strawności i czystości.

Naturalne białko mleka pochodzące od krów z wolnego wybiegu

Niedenaturowane natywne białko serwatki jest pozyskiwane na zimno bezpośrednio ze świeżego mleka krowiego od krów karmionych trawą z wolnego wybiegu, które pochodzą z kontrolowanych hodowli europejskich. W porównaniu ze zwykłymi białkami mleko poddawane jest tylko jednej delikatnej pasteryzacji (zwykle jest pasteryzowane dwukrotnie). Proces mikrofiltracji odbywa się w bardzo niskiej temperaturze (do 10°C), w której białko zatrzymuje immunoglobuliny i enzymy. Jest lepiej przyswajalna, lepiej wchłaniana, a przede wszystkim lepiej wykorzystuje zawarte białka. Dzięki delikatnej i bezpośredniej metodzie przetwarzania ze świeżego mleka nie dochodzi do zerwania wiązań między aminokwasami, a ogólnie białko zawiera wyższe stężenie aminokwasów, zwłaszcza proanabolicznej leucyny.

Różnica między natywnym białkiem serwatki a zwykłe "serowe" białko serwatkowe

Native Whey Protein jest produkowane na zimno bezpośrednio ze świeżego mleka od krów karmionych trawą i wypasanych na pastwiskach. Natomiast białko serwatkowe „serowe” wytwarzane jest z sera, a dokładniej z produktu ubocznego produkcji sera, jakim jest serwatka. Konwencjonalne białko serwatkowe jest więc żywnością bardziej przetworzoną w porównaniu z białkiem natywnym, a podczas procesu produkcji aminokwasy i korzystne substancje ulegają degradacji, ponieważ mleko musi najpierw zostać poddane pasteryzacji poprzez podgrzanie, następnie ser wytwarzany jest w wyższych temperaturach, a na ostatnim etapie produkcji, serwatka otrzymana z sera do produkcji białka serwatkowego. Natomiast natywne białko przechodzi tylko jedną pasteryzację na początku w trakcie produkcji mleka i później delikatnie filtrując bezpośrednio z mleka w niskich temperaturach, uzyskuje się natywne białko serwatkowe bez degradacji kruchych wiązań między aminokwasami. Powstały produkt to białko o wyjątkowej jakości, czyste i bardzo dobrze przyswajalne i przyswajalne przez organizm. Białko natywne charakteryzuje się wyższym stężeniem aminokwasów ( 7 g BCAA w porcji ) oraz substancji dobroczynnych dla organizmu ( laktoferyna, immunoglobulina ). Białko natywne to kawior wśród białek. Badania pokazują, że natywne białko serwatkowe zwiększa stężenie aminokwasów we krwi bardziej niż zwykłe białko serwatkowe lub mleko, co w prostych słowach może wydłużyć czas budowy mięśni w organizmie.

Specjalna produkcja białka z natywnej serwatki

Jednym z powodów, dla których natywna serwatka tak dobrze radzi sobie pod względem zawartości białka i wchłanialności, jest proces produkcyjny. Natywne białko serwatkowe jest pasteryzowane tylko raz, podczas gdy białko serwatkowe jest pasteryzowane dwukrotnie. Może to prowadzić do denaturacji (uszkodzenia) białek, a ponadto produkcja natywnego białka serwatkowego odbywa się poprzez proces mikrofiltracji na zimno (temperatura do 10°C). Mówiąc najprościej można powiedzieć, że produkcja natywnego białka serwatkowego jest na tyle ostrożna, że ​​dzięki temu proteina zachowuje ilość białka i większą ilość aminokwasów.

DIAAS - wskaźnik jakości białka

Nie tylko zawartość białka, ale także strawność aminokwasów to ważny czynnik, który należy wziąć pod uwagę. Natywne białko serwatkowe wypada dobrze w tej ocenie DIAAS (digestible indispensable amino acid score). Jest to ocena białek na podstawie wchłanialności i strawności aminokwasów. Innymi słowy, jak dobre jest białko pod względem wchłanialności w organizmie. A natywna serwatka zajmuje pierwsze miejsce w rankingu DIAAS.

Natywne białko serwatkowe

Pod nazwą białka natywnego można sobie wyobrazić proces produkcyjny, w którym serwatka i mleko są rozdzielane bez uprzedniego rozdzielania w celu wytworzenia innych produktów, takich jak ser. Podczas gdy w innych procesach produkcyjnych białka są na ostatnim miejscu, aby przetwarzać wszystko z mleka, natywne białko serwatki jest osobnym produktem, który jako pierwszy jest wytwarzany z mleka.

Najwyższej jakości białko na rynku

W przeciwieństwie do zwykłej serwatki, białko natywne pozyskiwane jest bezpośrednio z zimnego mleka, co zwiększa jego strawność i wykorzystanie białek. Słowo „natywny” odnosi się do procesu, w którym serwatka i mleko są rozdzielane bez uprzedniego rozdzielania w celu wytworzenia innych produktów mlecznych, takich jak zwykłe białka. Delikatny sposób przetwarzania znajduje również odzwierciedlenie w spektrum aminokwasów, gdzie natywne białko serwatkowe