Bon appétit! Jak zjeść Francję - Carolyn Boyd - książka

Opis

Amuse Bouche to wesołe polowanie na smaki francuskiej kuchni, służące jako niezastąpiona orientacja w świecie znakomitych dań i tajemnic miejscowej gastronomii. Przewodniczka Carolyn Boyd zaprasza nas do odkrywania różnych zakątków Francji, dzieląc się wiedzą o charakterystycznych produktach i składnikach potraw, które spotkać można od Calais aż po Korsykę. Ukazuje, gdzie można znaleźć najlepsze lyonowskie bouchons i legendarne paryskie cukiernie, rekomenduje niesamowicie słodkie truskawki z Bretanii oraz najdelikatniejsze sery z Burgundii. Podziwia historię francuskiej kuchni oraz anegdoty związane z ikonicznymi daniami, jak alpejskie fondue, zupa bouillabaisse rodem z Prowansji czy też tradycyjne baskijskie wędliny, a opowieści prowadzone są przez wybitnych szefów kuchni.